釉燒是鈞瓷（cí）製（zhì）作（zuò）最（zuì）為關鍵的一個環節。釉燒過程一般分為四個階段。

第一個階段為（wéi）氧化期（qī）（窯室（shì）溫度達到950℃，用時2-3小時）。這個階段燒氧化氣氛，氧化充足，以升溫為主，主（zhǔ）要是排除坯胎中上釉時吸附的水分和（hé）釉層中木料所含的（de）水分，同時（shí）使釉料中的有機物、氧化、揮發。

第二個階段為還原期（窯室溫度950℃-1250℃之間（jiān），用時8-9小時（shí））。氧化期（qī）燒到950度開始轉（zhuǎn）火（huǒ），由氧化氣氛轉入還原氣氛。這個階段（duàn）通過燃燒產生（shēng）的一氧化碳進入多孔的胎和釉中，使其所含的銅和（hé）鐵（tiě）得到還原，加上其它眾多因素的影響，使鈞釉呈現（xiàn）出五顏六色、千變萬化的窯變效果。

第三個階段為弱還原期（窯室溫度1250度至燒成溫度，用時（shí）2小時左右）。這（zhè）個階段的主要目的（de）是升（shēng）溫達到釉成熟（shú）的燒成溫度，使釉麵光亮（liàng）。這個階段坯胎完（wán）全燒結成瓷胎，釉麵效果大部分已形（xíng）成。

第四個階段為冷卻期（窯室溫度從燒成溫度（dù）至200度，用（yòng）時12小時）。燒成結束（shù）住火後，首先拉開窯爐閘門，使（shǐ）之自然冷卻。鈞瓷燒成時由於（yú）溫度、氣氛以（yǐ）及氣候等的影響，使燒成後的產品具有色彩斑斕、變化萬千的窯（yáo）變效果。